Matthias nous propose d'établir un partenariat avec Jean-Luc LABÉ producteur d'œufs et de poulets fermiers. La ferme de Jean-Luc se trouve à St Etienne de Gourgas (34700) Il produit des volailles depuis 20 ans, il s'agit de la SARL De la Chèvre d'Or ; c'est une SARL agricole depuis 2006 auparavant et depuis 1989 c'était un GAEC. Ils sont 2 à travailler sur cette exploitation : Jean-Luc lui même et sa belle fille.
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Les prix :
- Les œufs : 1,80€ Les 6
- Les poulets : 7.50€ le kg
Les règlements se feront directement auprès de Jean-Luc le jours même de la distribution.
Les poulets proposés font environ :
- les poulets (les plus jeunes vendus) de 4 mois (120 jours)
font de 1,5 à 2kg en moyenne,
- les poulets de 5 mois (150 jours)
font de 2 à 2.5 kg en moyenne (poids idéal d'après Jean-Luc),
- Les poulets de 7 ou 8 mois (210 jours)
font de 3 à 3,5 kg en moyenne (idéal pour plat en sauce).
Les poulets sont environ 30 par bâtiment de 6m² - ce qui fait 5 individus/m². Avec ça ils ont 6000 m² d'espace extérieur pour se faire les plumes ! Les bâtiments servent pour la nourriture, l'eau et le couchage des volatiles.
Pour info : Les poulets label rouge standard doivent faire un minimum de 81 jours, et la concentration dans les bâtiments est de 11 individus / m², dans des bâtiments de 1000 à 4400 individus (sources : Bulletin Officiel CCRF) - la comparaison est intéressante non !!!
Pour programmer sa production, Jean-Luc a besoin de connaitre nos besoins. Je vous invite donc à vous inscrire en remplissant le formulaire qui suit (et que avez reçu par email également).
SI VOUS NE FAITES PAS PARTIS DE CETTE AMAP NE RÉPONDEZ PAS A CE QUESTIONNAIRE - MERCI
Merci et à bientôt.
Marc
Matthias"
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